第二届“味道三晋”厨艺大赛在蒙山景区开幕

第二届“味道三晋”厨艺大赛在蒙山景区开幕
春色何处好,蒙山最飘香。4月27日,第二届“滋味三晋”厨艺大赛在蒙山景区隆重开幕,在为期8天的竞赛中,将经过一道道共同的晋源美食为蒙山增加异样风情,展现“舌尖上的晋源”,让游客在品味美食中领会晋源悠长的饮食文明。  精彩绝伦的面艺绝活、六蘸六滚的传统元宵、绘声绘色的冷拼造型……当天,来自全省的110名参赛选手各显身手,拿出绝活,一道道具有浓郁地方特征的元宵、油糕、馏饭、糍粑等美味佳肴精彩出现,游客赏识着地道的晋源美食现场烹饪,看得目不暇接、吃得不亦乐乎。  此次大赛环绕“晋源名宴席、晋源名菜、晋源名小吃”三大主题,进行晋源传统菜肴制造、晋源传统小吃制造及面食制造、晋源传统宴席制造,竞选晋源十台甫厨。竞赛约请闻名美食家和优异厨师现场品味,评选出晋源十台甫厨、晋源名宴席、晋源十台甫菜、晋源十台甫小吃等。竞赛将继续到5月4日,其间将精心安排三个环节的比拼。榜首环节单项竞赛。第二环节由晋源传统菜肴制造前五名、晋源传统小吃制造前五名、晋源传统宴席前十名直通晋源十台甫厨的竞赛。第三环节由晋源十台甫厨采纳分组淘汰制的方式评选出晋源名厨前三名。晋源区总工会主席刘志刚说:“整个竞赛杰出晋源特征,鼓舞传承和立异相结合的理念,由此进一步宏扬晋源美食文明,建立美食文明品牌,助推国家级全域旅行示范区的建造。”